Cazanul Premium pentru Cognac Alambic Charental de 40 litri este perfect pentru distilarea continua a vinului, obținând un coniac fin și de calitate superioară. Acest alambic este considerat cel mai frumos și grațios datorită designului său elegant, cu cupru strălucitor bătut, care aduce aminte de locuri exotice și îndepărtate. Ansamblul este compus dintr-un vas principal, un preîncălzitor în formă de ceapă și un vas de racire cu serpentină. Procesul de distilare se desfășoară în două sau mai multe reprize succesive, în conformitate cu metoda tradițională cunoscută sub numele de „à repasse”. Vinul este plasat atât în alambic-ul principal, cât și în preîncălzitorul în formă de ceapă, iar pe măsură ce vinul ajunge la punctul de fierbere, vaporii alcoolici se adună în interiorul cupolei și se deplasează către recipientul de condensare. Alambicul este fabricat integral din cupru și este prevăzut cu diverse elemente, cum ar fi termometrul, elemente conice de imbinare și blocare din bronz pentru a evita evacuarea vaporilor, robinet din alamă și conector. Setul include și suporturi metalice potrivite pentru fiecare dintre cele 3 corpuri. Distilatul final obținut poate fi pus din nou la cazan pentru o distilare finală sau poate fi depozitat în butoaie de stejar pentru a prelua în mod natural culoarea, aroma și pentru a reduce ușor nivelul de alcool, făcându-l mai fin și mai rafinat. Acest cazan premium este ideal pentru cei care doresc să obțină un coniac de calitate superioară într-un mod eficient și estetic plăcut.