Malaxorul este destinat frământării prăjiturilor grele, cum ar fi: pizza, pâine, găluște, gogoși. Recomandat în special pentru pizzerii, brutării și cofetării. Este alimentat de un motor de 1100W , alimentat de 220 ~ 240V / 50Hz, folosind un raft de viteze , care garantează o viață foarte lungă a mecanismului și a utilizării. Pe de altă parte, unitatea este deplasată cu ajutorul unei curele de antrenare , care este deosebit de importantă la întreținerea dispozitivului, facilitând înlocuirea acestuia. Bolurile și spirala se rotesc simultan la o viteză constantă de 207 rpm. Dimensiunile mixer 860x700x390mm cântăresc 89 kg. Corpul din aluminiu și oțel pictat în alb este ușor de curățat. Întrucât bolurile și accesoriile suplimentare sunt fabricate din oțel inoxidabil destinate contactului cu alimentele. Bolul de 20L cu diametrul intern de 360 mm este instalat permanent. Sarcina maximă de aluat este de 15 kg. În timpul funcționării, un capac de protecție din oțel inoxidabil protejează împotriva introducerii accidentale a mâinilor sau a oricăror obiecte. În schimb, găurile de intrare vă permit să adăugați ingrediente individuale atunci când frământați aluatul. Mixerul are o caracteristică de siguranță care oprește automat dispozitivul când încercați să deschideți capacul de protecție. În plus, mixerul este echipat cu un întrerupător de siguranță, care oprește automat funcționarea. Pe panoul de control frontal există un indicator luminos suplimentar care semnalează conectarea dispozitivului la rețea, avertizând împotriva activării accidentale a mixerului în timpul curățării. Mixerul din set are accesorii: spirală pentru frământarea prăjiturilor grele, cuțit de tăiere.